A escolha da carne é o principal segredo para um bom churrasco. Fazer os cortes certos, cuidar da higiene, saber usar a churrasqueira e controlar o fogo completam o manual básico do bom churrasqueiro. Alcatra, maminha e fraldinha estão entre os cortes mais magros do boi e são extremamente saborosos, com textura macia e podem ser preparados na grelha ou no espeto. Confira receitas deliciosas e bom apetite! O verdadeiro Manual do Churrasqueiro! - 35 receitas testadas - Segredos de churrasqueiro - Molhos e acompanhamentos - A melhor forma de temperar
 

Editora ‏ : ‎ Editora Escala; 1ª edição (21 julho 2017)
Idioma ‏ : ‎ Português
Capa comum ‏ : ‎ 100 páginas
ISBN-10 ‏ : ‎ 8538902040
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8538902041
Dimensões ‏ : ‎ 25.8 x 20 x 0.8 cm